El 95% de los datos que las empresas de diferentes sectores de la economía manejan se consideran, generalmente, como datos no estructurados y, según compañías consultoras como Deloitte, no se utilizan para la toma de decisiones. En el caso de la banca este porcentaje es menor, y aunque llega al
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En mi opinión, sommelier no es un título, es un oficio. No se aprende, se vive... Un sommelier es un experto en vinos, él conoce de variedades y sabe cuál se adapta a cada menú. A lo largo del tiempo el concepto de sommelier evolucionó y se aplica a otros
